Mit Fliesen werden meist quadratische oder rechteckige Elemente für Wand- oder Bodenbeläge bezeichnet. Sie bestehen z.B. aus Keramik, Glas, Textilien, Kunststoffen, Metallen oder Naturstein. Keramische Fliesen sind inzwischen auch als runde, drei- oder polygonale Formate auf dem Markt erhältlich.

Eine gesetzlich oder in Normen definierte Unterscheidung zwischen den Begriffen Fliesen und Platten gibt es bei den keramischen Produkten nicht, deshalb werden beide Bezeichnungen verwendet. Grobkeramische Produkte, wie z.B. Spaltplatten, Klinkerplatten oder Cottoplatten, werden aufgrund ihrer früheren Herstellungsart vornehmlich als Platten bezeichnet. Bei Natursteinen erfolgt die Unterscheidung zwischen Natursteinfliesen und Natursteinplatten einzig nach der Dicke des Werkstoffs: bis einschließlich 12 mm spricht man von einer Natursteinfliese, liegt die Dicke darüber, so spricht man von einer Natursteinplatte. Umgangssprachlich werden Fliesen fälschlicherweise auch Kacheln genannt. Der Begriff stammt eigentlich aus dem Ofenbau und bezeichnet die keramische Außenbekleidungen von Öfen.

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