Mit Sorption werden Vorgänge bezeichnet, die zu einer Anreicherung eines Stoffes führen, der sich zwischen zwei Zustandsformen befindet, also entweder zwischen flüssiger und fester oder zwischen gasförmiger und fester Form.

Die Anreicherung innerhalb einer Phase heißt Absorption, die an der Grenzfläche Adsorption. Für Prozesse, bei denen nicht eindeutig zwischen Ad- und Absorption unterschieden werden kann, wird der Oberbegriff Sorption verwendet.

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